Erdbeertorte zum Muttertag

 Habt Ihr schon gehört? Sonntag ist Muttertag!

...für mich heisst das : ganz viel ROT und Margeriten . ROT ist ja bekanntlich nicht so ganz meine Lieblingfarbe, aber dafür mag meine Mama sie doppelt so sehr! Die Lieblingsblumen meiner Mama sind übrigens Margeriten, was auch nicht so ganz mein Fall ist, da ich auch kein gelb mag....

ABER: es ist ja Muttertag und an diesem Tag möchte man den Müttern doch eine ganz besondere Freude bereiten.  Also gibt es für meine Mama am Sonntag rote Erdbeeren und Margeriten ! 

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  ....wenn ihr auch eine schnelle Erdbeertorte für eure Mama backen wollt, nur zu ! HIer ist das Rezept:

für den Tortenboden:

2 Eier

80 g Zucker

100 g Mehl (gerne auch Dinkelmehl oder Vollkornweizenmehl )

1TL Backpulver

2 EL Öl

2 EL Wasser

Alles zu einem glatten Teig verrühren und in eine gefettete mit Semmelmehl ausgestreute Springform füllen und im vorgeheitzten Backofen bei 180°C ca. 10min backen. Für einen weiteren Tortenboden den Vorgang wiederholen.

 

für den Belag und die Füllung:

1 Schälchen Erdbeeren

1 Rama Cremefine

1 Päckchen Vanillezucker 

Rama Cremefine mit Vanillezucker aufschlagen (eventuell etwas Sahnesteif dazugeben). Die Erdbeeren waschen und die 3 oder 4 schönsten komplett lassen, den Rest vom Grün befreien und in Scheiben schneiden. Nun die Tortenböden mit der Creme bestreichen und den Erdbeerscheiben belegen. Oben drauf werden die beiseitegelegten Erdbeeren hübsch drapiert - FERTIG! ...auf geht's zum Kaffeeklatsch !

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...funktioniert übrigens auch mit roten Tulpen ;-)

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So, ich wünsche Euch ganz viel Spaß bei den Vorbereitungen und ich bastle jetzt noch ein paar Caketopper und Schildchen.... 

sonnige Grüße aus dem Münsterland

Melanie 

 

 

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