Haferflockenkekse

 

 Halli Hallo, da bin ich wieder !

...heute mal wieder mit einem Rezept.

Eines meiner Lieblingsrezepte, denn es ist ruck-zuck gemacht und ist auch noch so unglaublich lecker . Es sind die Haferflockenkekse ! Toll finde ich auch, dass man das Rezept ganz simpel verändern kann, denn ich backe fast nie ein Rezept genau gleich, immer wieder wird etwas neues ausprobiert oder ganz spontan abgewandelt. Vielleicht zeige ich euch ja auch mal eine abgewandelte Version ....

 

haferkekse_sicurinicaffe_rezept_5

 

hier das Basis-Rezept:

125 g Butter (Magarine)

175 g brauner Zucker 

1 Pkg Vanillezucker

1 Prise Salz

1 Ei

75 g gemahlene Mandeln

100g Vollkornmehl (Weizen oder Dinkel)

100g kernige Haferflocken 

1 Pkg Backpulver

 haferkekse_sicurinicaffe_rezept_2

 

Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer schaumig rühren, nach und nach Mehl, Backpulver, Mandeln und Haferflocken dazufügen und gut miteinander vermengen. Den Backofen auf ca. 190 Grad (Umluft) vorheizen. Den Teig in kleinen Häufchen und mit etwas Abstand auf dem Backbech verteilen.

Für etwa 10 Minuten backen, bis die Kekstaler goldbraun sind. Abkühlen lassen und genießen.......

 

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 haferkekse_sicurinicaffe_rezept_4

 

Einfach super lecker ! Ob zum Espresso ....

 

haferkekse_sicurinicaffe_rezept_6

 

... oder einfach nur so !

 

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Hübsch verpackt eignen sich die köstlichen Taler auch sehr gut als Geschenk oder als Mitbringsel zum nächsten Kaffeeklatsch .

 

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Viel Spaß beim Backen! 

 

Liebe Grüße

Melanie

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  • Lecker

    Liebe Melanie,
    das Rezept hört sich toll an, muss ich mal ausprobieren.
    Liebe Grüße
    Tina

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